TOST FRITTO e FUNGHI TRIFOLATI

Allora, era un pò che non scrivevo perchè l'università e la musica mi portano via un sacco di tempo.... però dai, va bene così.....
Oggi ho provato a fare una cosa nuova.... non avevo il pane da tost, così ho usato del pane toscano...
Non è un piatto leggero, però è buono e veloce!
Fate voi la vostra scelta! :)

INGREDIENTI:
2 fette di pane toscano,
latte,
uova (1 basta),
parmigiano grattuggiato,
pane grattuggiato,
fontina.

COME SI FA:
bagnare le 2 fette di pane nel latte insieme alle uova (con un pizzico di sale),
tra una fetta e l'altra mettere la fontina,
passare il "panino" nel parmigiano e nel pane,
mettere dell'olio in una padella,
quando inizia a friggere si può iniziare a cuocere il "panino",
consiglio di mettere2-3 dita di olio nella padella,
quando il nostro "panino" diventa bello rosolato è pronto,
asciugare l'olio (mi raccomando) e lasciar raffreddare.

Io ho aggiutno dei funghi perchè erano l'unica verdura che avevo in casa.
Li ho cotti in padella con con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.

ps: occhio a non scottarvi con l'olio!

HAMBURGER VEGETARIANO

Allora è passato un pò dall'ultimo post, sono sempre un pò impegnato.
Oggi avevo una gran voglia di hamburger e allora ho guardato in dispensa, il pane c'era, il ketchup l'avevo, la fontina perfortuna mio babbo non l'aveva finita, la maionese grazie a mia madre non manca mai (io cerco di mangiarne il meno possibile), l'insalata perfortuna era in frigor e insieme a lei c'erano anche dei pomodorini e dei funghi.
Quando sono diventato vegetariano sapevo che sarebbe stata dura non poter più mangiare un classico hamburger, ma perfortuna VALSOIA mi ha salvato. Non so se li avete mai assaggiati, ma a me piaciono un sacco e sono veramente molto gustosi.
Perfortuna oggi ne avevo rimasti un piao in freezer e quindi avevo tutto l'occorente per farmi il mio panino.
Questo è il classico esempio di cucina hardcore.

Durante la preparazione consiglio l'ascolto di KETCHUP SUICIDE dei Linea77.

INGREDIENTI:
pane per hamburger,
pomodorini,
insalata,
funghi freschi,
fontina,
maionese e ketchup,
hamburger di soia.

COME SI FA:
come un panino normale!
ahahahahahah

Io mi permetto di dare un consiglio, se avete voglia di hamburger, non andate mai da Mc Donald's.

POMODORI E UOVA STRAPAZZATE

Partiamo dal presupposto che sono arrivato a casa con una fame da lupi e che non avevo fatto la spesa.

Ho guardato il mio nuovo gattino ma ho pensato che mangiarlo non sarebbe stato molto vegetariano, però ha la pancia tonda tonda, ed è bello paffutello, sarà per la prossima volta... (ovviamente sto scherzando, era un modo simpatico per dirvi che sta bene, che si è ripreso dal giorno che l'ho trovato, che ora è vivace e mangia tanto).
Ho guardato il frigor e dentro c'erano 3 uova e una decina di pomodori "datterini".
Allora ho preso i pomodori, li ho tagliati a metà, mentre li tagliavo ormai li finivo a forza di mangiarli.
Insomma, li ho cotti in padella e quando erano pronti, come nella foto, ho unito le uova, (si usa il termine unire? va bè...) e le ho strapazzate.
Il risultato non è dei più scenici ma il sapore a me piace, poi a piacimento si possono aggiungere varie spezie.
Questa è una classica ricetta contadina di una volta.
Ci vuole poco tempo e soprattutto è molto economica.
Io avevo una piada fatta con l'olio extra vergine d'oliva invece che con lo strutto e così li ho mangiati assieme.

INGREDIENTI:
3 uova (di quelle buone mi raccomando),
una decina di pomodori "datterini",
un goccio di olio extra vergine di oliva,
aglio, sale, pepe e peperoncino.

COME SI FA:
é tutto molto semplice, in una padella anti aderente si cuociono i pomodorini tagliati a metà, io li ho cotti insieme ad uno spicchio d'aglio per dare più sapore, ho aggiunto un pò di peperoncino e pepe, ovviamente anche un pizzico di sale.
Quando i pomodori erano cotti (quando si sono un pò asciugati) ho aggiunto le uova e le ho strapazzate, aggiungere sale a piacimento.
servire calda ma non caldissima o anche tiepida/fredda

PS: Occhio alle uova, ci sono uova e uova a seconda di come sono allevate le galline.

3 IT 001 VR 0XX

il primo numero (quello che più c'interessa) indica il tipo di allevamento:

• "0" - produzione biologica (una gallina per 10 metri quadrati su terreno all’aperto, con vegetazione)
• "1" - all'aperto (una gallina per 2,5 metri quadrati su terreno all’aperto, con vegetazione)
• "2" - a terra (sette galline per 1 metro quadrato su terreno coperto di paglia o sabbia in capannoni privi di finestra e luce sempre accesa)
• "3" - in gabbia (25 galline per metro quadrato, in posatoi che offrono 15 centimetri per gallina)

• IT - paese di produzione delle uova

• 001 - comune di allevamento

• VR - provincia di appartenenza

• 0XX - allevamento di deposizione